春に植える野菜を紹介します【家庭菜園におすすめ】

2026.04.13

愛媛大学大学院農学研究科食料生産学専攻・准教授。博士（農学）。専門分野は園芸学およびランドスケープデザイン学であり、野菜や花の栽培・繁殖方法の開発、花みどりの癒しの効果などについて研究している。

夏に旬の野菜を収穫するなら、春は植え付けどき。今回は豊富な品種の中から、おすすめの「春に植える野菜」を12種類を紹介します。種まきの時期や植え付けのタイミングのほか、育てる際に気を付けるべきことなどを解説します。

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