緑肥とは？緑肥植物の種類やすき込み方法を紹介します

2026.02.16

愛媛大学大学院農学研究科食料生産学専攻・准教授。博士（農学）。専門分野は園芸学およびランドスケープデザイン学であり、野菜や花の栽培・繁殖方法の開発、花みどりの癒しの効果などについて研究している。

エコで継続可能な肥料として注目を集めている「緑肥」。ひまわりやマリーゴールドなどの身近な植物を肥料として使うという方法です。今回は、緑肥作物を栽培するメリットや、緑肥として使える主な植物などについて、解説していきます。

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