【レシピあり】「牛乳離れ」はなぜ起きた？牛乳を食べて・飲んで未来を救え

2023.04.30

生乳・牛乳乳製品の生産および流通の安定、消費の維持拡大を通して、国民の健康の増進や食生活の向上などを目的に活動。「土日ミルク」「乳和食」など牛乳の楽しみ方を分かりやすく伝えている。

新型コロナウイルスの影響で、牛乳の消費量が減少し、一部の農場で廃棄される状況が続いています。「牛乳のプロフェッショナル」である一般社団法人Jミルクに2020年以降の牛乳消費問題や牛乳を使ったレシピをお聞きしました。

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