水茄子の栽培｜必要な肥料や収穫の時期などを紹介します

クリエイター

監修者：国吉純

園芸家、レモン研究家。大学卒業後、企業に勤め、退職後に植物を育てる楽しさを知り園芸家として活躍する。　「身近な暮らしの中での園芸」を 園芸教室や講演会やメディア等を通じて紹介。園芸専門学校等での講師をはじめ、保育園幼稚園、小学校、行政、集合住宅、高齢者施設などで「楽しく簡単に華やかに育てる」をモットー に年齢や場所に関係なく植物と触れ育て楽しめる園芸の基本、植物選び、庭づくり、メンテナンス法などを伝える。また国産レモンの拡大普及にも注力し、現在は国産レモン一番の生産地と言われている広島尾道市の観光大使としても活躍中。

水茄子栽培方法から、水茄子に適した環境や収穫のコツ、美味しい食べ方や注意点まで詳しくご紹介。泉州地域の特産品である水茄子は、小ぶりでぽってりとした形が特徴的。水茄子栽培に挑戦して、自家製の美味しい野菜を手に入れてみませんか？

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