自炊歴3年目が全力でカキ定食を作ってみた

2023.08.21

福井県生まれ。高校時代の汽車通学時、鉄道の魅力に突如取りつかれ、鉄道雑誌をこっそり愛読し趣味を育み出す。大学卒業後、出版社勤務を経て、旅の文筆家。2015年1月にJR全線完乗。鉄道と旅を中心としたエッセイ、紀行文などを数多く執筆。著書『もっとお得にきっぷを買うアドバイス50』（天夢人）ほか。雑誌『鉄道ジャーナル』で「わたしの読書日記」、「福井新聞」で「乗り鉄・蜂谷のいつもリュックに時刻表」など連載

カインズの食器やキッチングッズを使い、作家の蜂谷あす美さんが牡蠣をふんだんに使った理想の定食づくりに挑戦。生カキの魅力に触れ、カキオコや蒸しガキを再現。食材から旅へ、旅から食へと紡がれる、心温まる思い出のエピソードを伝えます。

自炊歴3年目が全力でカキ定食を作ってみた

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