海の宴！骨格標本士が織りなすサメ定食

2024.06.12

いろんな生物を日々骨だけにしている骨格標本士。大学時代にハンターとなり、大学院では猪の研究をしていました。SNSを通してまだ見ぬ骨の世界をお届けしています。

骨格標本士のいのししの人さんが最強の「サメ料理定食」に挑戦。サメの特徴的な形状と機能性に骨格標本士も興味津々。サメの魅力と食材の有効活用が見事に調和。こだわりがつまった斬新な調理プロセスをご紹介します。

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