日本一のナス産地・高知県安芸市のプロ農家に「おいしいナス」の育て方を聞いてきた

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鈴木雄人

茨城県石岡市出身。農学部を卒業後、青果卸会社に就職。全国の農家と繋がり、現地で得た農家のためとなる情報を発信することで、農業の業界を盛り上げていきたい。という気持ちが強まり、約2年勤めたのち退職。現在は、車中泊で全国の農家を周りながら現地で得た情報をメディアやSNS、ブログで発信しています。

「分ち合ふ農園」宮崎武士さん直伝・おいしいナスの育て方からおすすめの食べ方までご紹介。煮ても焼いても美味しいナスを家庭で楽しみませんか？ ナス栽培のコツをお届けします。

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