お味噌汁だけじゃない! 「手作り味噌」でドレッシングやスイーツを作ってみた

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JUNERAY(ジューンレイ)

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの花屋、ライター。花を売った金で酒を買っている。

冬に仕込んだ自家製味噌。半年たって食べごろになった味噌を楽しむため、アレンジメニューをいろいろ作ってみました! 定番メニューからドレッシングやスイーツなどいろいろなレシピに活かすことができますよ。夏バテっで食欲がない時期にもたんぱく質の補給ができる味噌は大活躍です。自家製味噌でも、購入した味噌でも、手軽に塩分や影響が摂れる味噌レシピを試してみてくださいね。

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