果物の皮を使ってお茶を淹れる

2025.02.24

趣味は東南アジアを旅行して食べ歩きをすること。タイで見た野生のビカクシダの姿に衝撃を受ける。帰国後、日本でも観葉植物として売られていることを知り、試しにひとつ入手してみたところハマる。いつかビカクシダだらけの魯肉飯屋さんをやりたいと思っている。

果物とお茶が大好きな、ライターのゆっちょさん。「寒い季節は苦手だけど、温かいお茶がおいしく飲めるのは嬉しい」ということで、お茶の本場・中国で冬に飲まれるという、果物の皮を使ったお茶にチャレンジしてもらいました。定番の柑橘系だけでなく、洋梨やりんごの皮のお茶にもトライ。はたしてそのお味は？

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