あなたの冷蔵庫は大丈夫？ 食材を長持ちさせる収納法をプロに教えてもらった！

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島本 美由紀

50カ国、200回を超える海外旅行を経験。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、手軽に作れる美味しい料理レシピを考案。料理だけにとどまらず、家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」、エコの観点から食品保存や冷蔵庫収納を提案する「食品ロス削減アドバイザー」、「冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザー」としても活動しています。

生活に欠かせない家電のひとつが冷蔵庫。食材や飲み物を保存するには必要不可欠です。ただ、食品や食材の保存方法や場所によっては、食品の質や味を落としてしまうことに繋がります。そこで、料理研究家で冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザーでもある島本美由紀さんに、やってしまいがちな冷蔵庫収納のNG行為と改善策を聞いてみました！

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