八角とは? 甘い香りを楽しむ使い方と初心者向けレシピ

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yucchosan

趣味は東南アジアを旅行して食べ歩きをすること。タイで見た野生のビカクシダの姿に衝撃を受ける。帰国後、日本でも観葉植物として売られていることを知り、試しにひとつ入手してみたところハマる。いつかビカクシダだらけの魯肉飯屋さんをやりたいと思っている。

八角とはどんなスパイス? 独特の甘い香りを活かした使い方や、初心者でも気軽に作れるレシピをライター・ゆっちょさんがわかりやすく紹介します。

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