日本一のズッキーニの産地・長野県のプロ農家に「ズッキーニ」のおいしい育て方を聞いてきた

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鈴木雄人

茨城県石岡市出身。農学部を卒業後、青果卸会社に就職。全国の農家と繋がり、現地で得た農家のためとなる情報を発信することで、農業の業界を盛り上げていきたい。という気持ちが強まり、約2年勤めたのち退職。現在は、車中泊で全国の農家を周りながら現地で得た情報をメディアやSNS、ブログで発信しています。

日本一のズッキーニ産地・長野県のプロ農家に、家庭菜園でおいしく育てるコツを取材。土づくりや苗選び、人工授粉、収穫のタイミングなど、初心者でも実践しやすい栽培ポイントをわかりやすく解説します。

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