大葉（青じそ）の育て方｜プランター栽培のコツや注意点も紹介！

クリエイター

監修者：小早川愛

(株)HERBiS代表取締役。ハーブ農場「ポタジェガーデン」に入社したことをきっかけに、ハーブの栽培や活用方法を伝える専門家として活動中。TBS「マツコの知らない世界」、NHK Eテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」、NHK「あさイチ」などメディア出演多数。産経新聞「ハーブと暮らす」連載中。日本薬科大学招聘講師、NHKカルチャー教室講師。企業や自治体のハーブ指導にも関わる。著書は「わたしに効くハーブ大全」「がんばらないハーブごはん」。

大葉(シソ)は薬味としても良く使われるハーブの一種です。昔から漢方薬として使われるほど栄養価が高いのも特徴。大葉は非常に生命力が強く、ベランダのプランターでもよく育ちます。そのため家庭菜園初心者でも育てやすい植物です。この記事では大葉の育て方や注意したいポイントなどを解説します。

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