豆苗（とうみょう）の育て方｜育てる際の注意点（2度収穫するためのポイントなど）解説

2026.03.13

園芸家、レモン研究家。大学卒業後に企業勤めを経て退職し、植物を育てる楽しさに出会ったことをきっかけに園芸家として活動を始める。「身近な暮らしの中での園芸」をテーマに、園芸教室や講演会、メディアなどを通じて発信を続けている。園芸専門学校での講師を務めるほか、保育園・幼稚園、小学校、行政機関、集合住宅、高齢者施設など、活動の場は多岐にわたる。「楽しく簡単に華やかに育てる」をモットーに、年齢や場所を問わず植物に触れ、育て、楽しめるよう、栽培の基本から植物選び、庭づくり、メンテナンス法までを伝えている。近年は国産レモンの普及拡大にも力を入れ、著書『レモンの島今日もあの味と笑顔に会いに行く』を手がけたほか、国産レモン一番の産地として知られる広島・尾道市の観光大使としても活動している。

栄養満点で料理のレパートリーも豊富な『豆苗』。再生栽培（リボベジ）が可能で、スーパーなどで購入した豆苗でも簡単に再生させることができます。この記事では豆苗の栄養や栽培・再生栽培の方法について解説。正しい育て方で、丈夫でおいしい豆苗を育てましょう。

豆苗（とうみょう）の育て方｜育てる際の注意点（2度収穫するためのポイントなど）解説

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