煎茶は70～80℃がベスト！「温度」で飲み物がもっとおいしくなる！

2020.04.30

栄養士・フードコーディネーター。レシピ制作、コンセプトカフェのメニュー開発、広告撮影、コラム執筆、栄養価計算など、幅広く活躍中。食べること・料理することが楽しくなるように、時短レシピやトレンドレシピを提案している。

お茶・紅茶・コーヒーなどに、それぞれ「理想の温度」があるのはご存知でしょうか？　茶葉の種類や淹れる器具も大切ですが、重要なのは温度！　実は、温度によって抽出される成分に違いが出てくるのです。

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