食品の“別名”が恐ろしい。「みるな」に「ダイシンサイ」って何？

2020.04.30

管理栄養士・乳幼児食指導士。管理栄養士資格取得後、保育園栄養士として勤務し、給食管理や調理、栄養相談などに携わる。現在はレシピ開発・コラム執筆のほか、離乳食・乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。ブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。書籍『マンガでわかる！離乳食はじめてBOOK』（KADOKAWA）などの料理制作も手がける。

栄養士の愛読書のひとつと言えば『日本食品標準成分表』！　略して『食品成分表』と呼ばれ、文部科学省より公表されている、日常的な食品成分に関する基礎データのことです。食品成分表の［食品名］は正式名称で書かれていますが、その隣には「みるな」や「ダイシンサイ」など、なんともユニークな〈別名〉が！　筆者が気になった「別名のある食品」をご紹介していきます。

食品の“別名”が恐ろしい。「みるな」に「ダイシンサイ」って何？

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